近日，駐豫全國人大代表專題調研團來到駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司進行調研。全國人大代表、王守義十三香集團董事長王銀良對調研團一行的到來表示歡迎，并引領調研團先后對集團公司原材料倉庫、職工之家、機器人碼垛、綜合一體化生產車間等進行了參觀。在參觀過程中，王銀良董事長還向調研團詳細介紹了企業的經營情況以及未來發展規劃。

　　董事長王銀良(左二)歡迎調研團一行

　　眾所周知，駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司是配方香辛料調味品規模化生產企業，由王守義老先生創始于1984年。作為“中華老字號”的標志性品牌之一，王守義十三香源自“藥膳同源”的歷史傳承，正在與時俱進的新工藝助力下綻放光彩，儼然中華飲食文化中一顆歷經時光淬煉的瑰寶，散發著歷久彌香的魅力。

　　源起藥膳同源 融合中原飲食文化

　　王守義十三香，源于古都開封興隆堂，成熟于50年代，最終定型于80年代。明朝時，王家祖上在開封府做官，后因那時官場混亂，自己又生性耿直，最終不免得罪于權貴，辭官而去。因其精醫術、明藥性，于是在開封府寺后街開了一家藥鋪，專營草藥、香料，為藥鋪起名“興隆堂”。積善之家必有余慶，多年的風風雨雨中，興隆堂一代代的傳了下來，并形成了多種獨有的秘傳藥方和藥膳配方。

　　王守義改良祖上傳下來的藥膳秘方調料，對這種調料進行了初步挖掘整理，他容納中國傳統調味之觀念，結合中華烹調之精華，針對秘方調料的調味進行了深入研究，結合各種中藥材香料的特點、藥性和食療作用，把配料分出了主香、輔香、導香、定香幾類香型，在原有配方的基礎上，適當調配，邊試用邊研究，經過幾年的努力，初步成熟。

　　至此，源自藥膳配方的王守義十三香從一開始就與中華飲食文化密不可分。同時，由于王守義十三香發源于中原之地，而中原之地的豫菜又有卓然于其它菜系的特點，那就是講究“五味調和，口感適中，融天下之味”。所以，王守義十三香也源承了這個特點，在原材料上匯九洲方圓之香料，在配方工藝上關鍵控制融匯、熟化，在口味上講究能合天下之味。

　　創新生產工藝 綻放新的光彩

　　要想抓住消費者的心，僅憑歷史傳承顯然是不夠的，還必須要有與時俱進的創新與改變，打造真正的好品質并走到群眾中去。王守義十三香集團為打造產品質量，對原料的產地、感官、色澤等方面都提出了一系列的嚴格要求，并制定了精確詳細的生產流程，從原材料、儲存、生產、包裝等各個方面確保產品品質。

　　原材料來源方面，每一味原材料的選擇都必須經過王守義十三香的嚴格考察和嘗試，從全國各地、不同民族聚居區，甚至從國外進口獲得。生產流程工藝方面，“不合格的原料堅決不準進廠、進車間;不合格的產品不準進入下道工序，更不能流入市場”是十三香車間里人人牢記的硬性要求。王守義十三香實現了所有產品的原料密閉輸送、處理，閉路研磨及自動配料，以保障獨特的混合及篩理工藝。并全面實現成品料密閉自動循環供料，包裝材料自動循環輸送，生產過程自動在線異物無損檢測、自動檢重，機器人自動碼垛入庫等自動化、高標準的生產流程和工藝，從全鏈條上保障產品品質。

　　從歷史長河中萃取中華飲食文化的精華，從現代工藝中創造最符合消費者需求的產品品質，王守義十三香正用自己的行動讓“藥膳同源”的傳統文化理念在新生產工藝的助力下綻放新的光彩。