隨著國內經濟的發展，工作和生活節奏日越的加快，尤其是在國內一二線城市，餐飲的解決方式和場所，由家庭轉向社會餐飲。但令人揪心的是，個類餐飲因為一心謀利，將各種各樣的添加劑加入自己的產品中。飲食市場健康飲食越來越成為人民群眾關注的要點。

　　作為快餐界的新貴，“饃歌傳奇”創始人邵輝先生根據古方，加入新的時代氣息，并且通過多年的產品研發，使“肉夾饃”的產出流線產業化。饃歌傳奇的饃 制作工藝最為復雜，以關中平原優質面粉為基礎，加入38℃左右溫水，堿面與專用油攪拌均勻，經過反復卷壓、醒面合成團分成80-100g左右的小面團，搓、壓、揪、抹油、盤卷、拉絲極致細微，最后卷搟成餅狀，再上花 抹油，設定好時間，便可進爐烤制。

　　饃歌傳奇肉夾饃內使用的臘汁肉，始終采用天然圈養肉豬，精選后腿肉三分之一處，肥而不膩、瘦而不柴，最大程度回歸自然的口感，整個肉焯燙好稍加切塊 以蔥、桂皮、丁香等二十多種秘制大料小火燜制，7-10小時候后揭蓋而起，肉色澤紅潤、肥而不膩、瘦肉滿含油，入口即化、，比一般的肉要酥爛 汁味纖長，回味無窮。

　　“饃歌傳奇”創始人邵輝先生一直堅持，“饃歌傳奇”不僅要做好線下銷售，也要在布局線下門店的同時逐漸做好線上，只有這樣才能搶占先機，那么，在全國開設一萬家門店將是“饃歌傳奇”順勢而為的傳奇。