肉菜賣不完那免費送街坊!這種看似天上掉餡餅的事情，卻每天都在廣州的不少小區發生?，F在每到晚上7、8點鐘，在一家叫錢大媽的社區生鮮超市里都會上演一場市民排隊搶購肉菜的奇觀。據了解，秉承“不賣隔夜肉”經營理念的錢大媽，推行“定時打折”機制，如果到點賣不完，免費派送給市民，當天所有商品當日銷售清空，保證每日肉菜的新鮮與健康，正因如此才有蹲點買菜的奇觀

　　“定時打折”清貨機制，菜肉當天銷完保新鮮

　　隨著生活水平要求的提高，加之食品安全意識的深入人心，現如今人們對食物的標準早已不再是吃得飽，而是吃得“好”。首先食物必須新鮮。

　　錢大媽推行新型“定時打折”清貨機制，將新鮮二字真正落到實處。每晚7點開始打9折,每隔半小時打低1折,時間越晚,折扣越低，優惠越大，直至當天晚上11點半,全場未賣出的商品免費派送，門店當日上架的所有商品當日清貨，絕不過夜。這種打折策略加速了肉菜的銷售，生鮮店員稱，雖然說到11點半就免費配送，但一般晚上8點半左右,當日的商品就可以全部清空。不過，錢大媽相關負責人強調：社區生鮮店并不以低價為經營之道,打折是為了新鮮，安全。

　　“看得見的新鮮”成錢大媽好口碑，市民熱衷社區生鮮

　　定時打折清貨方式正逐漸改變社區居民的生活與消費習慣，每日例行的準點“掃貨”行為就是最好的佐證。與此同時，通過連續打折已經形成了品牌效應，居民們認可錢大媽“不賣隔夜肉”口號。

　　年輕白領小張告訴記者，因為有打折制度的刺激,她相信店內的商品能夠當天銷售完畢不會有隔夜,這樣看得見的新鮮，也會比較放心的購買。她的婆婆也喜歡在晚飯后去生鮮店逛逛,散步之余還能“淘”到一些物美價廉的肉菜。家住廣州天河某小區的退休干部趙大爺則向記者一語道破另外一個關鍵點，“除了質量能保證，便宜實惠外，我還看到干凈?！壁w大爺認真說到，“錢大媽的門店衛生情況相比肉菜市場還好很多，每天能夠肉菜銷售完后還看到他們做好清潔，這樣的干凈的環境下買賣食物，自然更放心?！?/span>

　　12小時供應體系，保障菜品新鮮品質

　　傳統的肉菜流通過程，從產地到消費者中間存在分銷商等諸多環節，價格層層疊加，質量也難以保證。錢大媽還在供應系統上進行優化，聯合全國多地的蔬菜種植基地，形成了基本可以覆蓋全國的產品供應商網絡，為各大門店提供優質菜品，同時因為省了中間環節,在價格上也為折扣機制提供了更大空間。

　　此外，錢大媽先后在廣州白云區、荔灣區、龍崗海吉星建立了專業化的產品檢驗和倉儲配送系統， 12個小時內完成從產品采購、質檢、包裝、配送等方面嚴格把關，保障了菜品的品質與新鮮度，讓大家每一餐都吃得新鮮安全，將健康高品質的生活標簽，真正貼在大眾消費主義文化里。

　　截至目前，錢大媽已在廣州、深圳、佛山、東莞、珠海、惠州、中山等區域建立了300余家專賣店，每日為華南地區的廣大居提供新鮮菜品，贏得了大家的一致認可與好評，而錢大媽也成為時下市民熱衷的生鮮消費渠道之一。