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宜昌美食,蒿子蒸肉
2018-01-21 10:31:30   來源:網絡

今天在曉峰老家給爺爺奶奶立碑,吃到了一道小時候最喜歡吃的菜,估計90%的宜昌人都沒吃過。

  

  還記得小時候,每到季節。奶奶就會到野外采摘嫩嫩的蒿子回家,配上新鮮的五花肉,做成獨具風味的蒿子蒸肉。

  

  這肉外面裹的一層不是一般的面粉,而是碾碎的玉米面兒。蒿子和肉的搭配,去了油膩,還夾著山野的香氣。

  

  家的味道,一直都生長、融會、發酵、蒸發、消化。時間、地點、人物構成的家,組成了家的味道和故事。最后,它沉淀成每個人的生命。它會無時無刻,定時定量的,從發絲躥到腳跟,從心頭流到齒間,讓離開了家的我們,在陌生的他鄉尋找著熟悉的味道。這種味道叫做——想家。

 

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