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秋不食姜是正確的嗎 吃姜也要注意4個禁忌
2018-01-21 11:02:37   來源:99健康網

    秋天是生姜收獲的季節,鮮嫩的生姜吃起來口感更好呢,但是老話又說了“一年之內,秋不食姜”,這又是為什么呢?

  秋不食姜是正確的嗎

(資料圖)

  為什么秋季不吃姜

  原來,因為隨著夏天的結束,天氣變涼,秋天氣候干燥、燥氣傷肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易傷害肺部,加劇人體失水、干燥。因此,秋天最好別吃生姜。秋季并非絕對一點也不能吃姜,關鍵是不能“多食”。如果患者因患病治療所需要時也要食用,如秋季治療風寒咳嗽時會經常用到姜。如果是患有寒性疾病的人,在秋季因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐,此時也應該急服熱的生姜湯,可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。

  一日之內夜不食

  古人云“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜”。晚上吃姜真的有這么大的威力嗎?

  的確,建議最好早上吃姜,但是晚上吃姜也沒有這么嚴重的后果。只是因為一天之中,晚上陰氣較盛,經過一天奔忙,晚上需要休息,陰氣內斂,生姜為發散之品,晚上吃姜,容易耗氣。姜本來屬熱,會讓人上火,所以不建議晚上吃姜。另外,生姜味辛性溫,含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進消化,還有抗菌作用。早上吃一點姜,對健康有利。民間也因此留下了“上床蘿卜下床姜”的說法。看來,夏天的早上吃姜才是最佳的。

  秋不食姜是正確的嗎

(資料圖)

  吃姜也要注意4個禁忌

  1、吃姜并非多多益善

  天氣炎熱,人們容易口干、咽痛、煩渴、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃,適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

  2、不要吃腐爛的生姜

  腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

  3、陰虛體質的人不能多吃姜

  陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

  4、肝炎病人不宜吃姜

  生姜是藥食兩用的調味品,其主要成分是揮發油、姜辣素、樹脂和淀粉。變質的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素,能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死,以及間質組織增生、炎癥浸潤,而使肝功能有所失常。因此,建議肝炎病人不吃或少吃生姜。


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