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早餐的常見誤區都知道嗎?
2018-01-21 11:00:16   來源:家庭醫生在線

繁忙的都市生活,讓白領一族往往都會選擇在上班的途中,邊走邊吃早餐,認為這樣吃早餐不僅可以節省時間,還利于消化,真的是這樣嗎?下面,就來為大家解答一下關于吃早餐的常見誤區都有哪些吧。

吃早餐的常見誤區

清早起床就吃早餐。不少習慣早起的人,在清早五六點鐘起床后就馬上進食早餐,認為這樣能及時補充身體所需,也利于身體吸收。但事實上,早餐吃得太早,不但對健康益,還可能誤傷腸胃。保健專家指出,人在夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正進入休息狀態,如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息,長此以往將有損胃腸功能。

“油條加豆漿”作為早餐。相比較為西化的“牛奶加雞蛋”,中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人的喜愛,但“油條加豆漿”的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中,營養素被破壞,并產生致癌物質,對人體健康不利,此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題,早上進食不易消化,再加上豆漿也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期食用。

“純牛奶”混淆“早餐奶”。牛奶是很多人早餐的必備之選,不少人在選擇時經常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談,但二者其實是有區別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分,但配料和營養成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶,而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等;早餐奶的蛋白質含量一般為2.3%以上,而純牛奶的蛋白質含量通常在2.9%-3.1%之間。個人在進食時應注意區別選擇,并調整相應的食物搭配,才更有利健康。早餐該喝純牛奶還是早餐奶?

早餐吃得過于營養。很多人因為意識到早餐的重要性,因此在早餐食物的選擇上盡量豐富,大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品,比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養的早餐只會加重腸胃負擔,對身體有害無益。在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,飲食營養過量會超過胃腸的消化能力,食物不宜被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,導致胃腸疾病,并引起肥胖

“牛奶加雞蛋”代替主食。“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容,但這樣的早餐搭配并不科學。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白,但它們提供的優質蛋白主要是供給身體結構的,不能給身體提供足夠的能量,人在進食后很快會感到饑餓,對腸胃有一定的影響,并會間接影響人的工作效率和學習效率,對兒童的影響尤其大。

然而,邊走邊吃早餐又會有哪些危害呢?

邊走邊吃早餐的危害

吃進污染物。城市的污染已經成了不可阻擋的趨勢,在路上邊走邊吃早餐,使我們吃進去的不僅是食物,還有空氣中的重金屬、灰塵和一些污染物,這樣的早餐,不吃也罷。

影響消化。胃腸道運作的時候對于血液供應量的要求很高,如果我們一邊吃早餐一邊在做全身運動,一部分血液會供應給肌肉組織,而用于消化的血液勢必會減少。短期如此會造成消化不良,長期下來,容易導致胃腸功能紊亂。

不利于控制體重。據英國《每日電訊報》報道,近期的一項調查顯示,邊走邊吃早餐會使體重增加,原因是人們在這個過程中會分散注意力,從而吃得更多。英國薩里大學的研究者發現,相比于在看電視或與跟朋友聊天的時候吃東西,人們在走路時吃得更多。據悉,該研究要求60名女性被試分別在散步、看電視和聊天的環境下吃壓縮干糧。試驗結束之后,她們完成了一個后續調查問卷和口味測試,即吃四種不同口味的甜品,巧克力、胡蘿卜條、葡萄和薯片。他們離開房間之后,研究者對他們的食量進行了測試。結果顯示,一開始邊走邊吃谷物棒的節食者吃的甜品更多,尤其多吃了五倍的巧克力。

為了我們的健康,盡量要避免吃早餐的誤區哦。


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