要知道，中藥的煎煮過程是否正確是會直接影響到藥效的。如果，煎煮的時間或火候等細節出現誤區就會直接導致藥效減弱。今天，為大家介紹一下各種中藥的煎煮時間和細節吧。

中藥的煎煮基本方法

煎藥用具要選用砂鍋，搪瓷器皿或不銹鋼器皿，避免與鐵、鋁和有害塑料制品接觸，以免發生化學反應，影響療效或產生副作用。

浸泡藥物，加水應至水面高出飲片2～3厘米，浸泡20～30分鐘或1小時，使水分充分浸入藥材里，便于煎出有效成分。

煎藥火候一般先武火，煎沸后改用文火，保持微沸狀態。每劑藥煎煮兩次，第一煎煮沸后改用文火煮20～30分，趁熱濾取煎液150～250毫升；第二煎加水煮沸后，用文火煮15～20分，趁熱濾取煎液150～250毫升，擠榨藥渣，兩次煎液合并混勻后分兩次服用。

那么，中藥煎煮的具體時間是怎樣的呢？

各種中藥的煎煮時間

阿膠類：阿膠、龜板膠等大多是高分子物質，若與其他藥物共煎，既易粘鍋，又易糊，所以這類藥最好是先烊化，再溶入煎好的藥湯中服用。

芳香類：麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等芳香類藥物，其有效成分在常溫下極易揮發，一旦被煎煮，藥效會大打折扣，故不宜久煎。

消食類：谷芽、麥芽、雞內金等消食類藥，其主要有效成分是淀粉酶、轉化糖酶、蛋白質分解酶等活性物質，這些物質不耐高溫，久煎會使其活性大大降低而影響療效。所以，這些藥物宜用生品，或微炒后研末沖服為佳。

驅蟲類：雷丸是驅蟲藥，其驅蟲的主要成分是雷丸素，當加熱至70℃時，雷丸素便會失去活性，因此，用雷丸驅蟲時必須沖服。

滋補類：三七、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草等滋補類中藥，均含皂苷、蛋白質、脂肪、激素等有效成分，由于皂苷化學結構比較復雜，蛋白質不穩定等因素，煎煮常因發生復雜的化學變化而影響療效。為保存其有效成分，所以應沖服。

最后，再來看看煎煮中藥還有哪些需要注意的細節吧。

煎煮中藥的細節

手別碰藥：很多人在熬制中藥前都會用手觸碰藥材，其實，這樣的習慣是會影響到藥材的健康的。這是大家最容易忽視的細節。買回來的中藥，大多是用紙包包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進煎藥容器時，許多人的手會碰到中藥，殊不知，這個動作有時就會影響到中藥的藥效，如果此時手上涂過護手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中藥的一種污染。因此，最好不要用手接觸中藥，應直接將其倒進容器內。

別用鐵鍋：熬藥的容器也是很關鍵的，也是嚴重影響藥效的重要因素之一。煎藥容器以砂鍋和陶罐為最好；玻璃容器、搪瓷容器（完好無損的）次之；鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。指出：“這是因為中藥的化學成分十分復雜，由于銅鐵鋁等金屬的化學性質活潑，易與中藥中的化學成分發生化學反應。”如鐵易與鞣質生成鞣酸鐵，使藥液顏色加深，并會使藥液帶有鐵銹味，影響藥效的發揮；鋁與有機酸反應，形成化合物被人體吸收后蓄積在肝、腎等組織中對人體造成損害；銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠。這些都會影響湯劑的質量，直接關系到中藥湯劑的臨床療效。此外，有些人還會用家里烹飪用的砂鍋煎藥，這就要注意一定要涮洗干凈，以放入清水后表面不會出現油花為宜。因為油脂會影響到中藥的藥效。

用蒸餾水：不要以為簡簡單單的把水放到熬藥壺中就是萬事大吉了，其實，水質也是關鍵。水質同樣會對中藥的藥效產生影響。對煎藥用水，歷代名醫均有嚴格要求，如李時珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等5種，這些水都是天然的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純凈，能最大程度地減少對藥物有效成分的影響。我們雖然無法像古人那樣追求水質，但如果條件允許的話，可以使用蒸餾水或純凈水，涼白開也可以。自來水可以加熱一下去除其中的氯，但不能用熱水或開水直接煎藥，要晾涼以后才可以。

正確的煎煮中藥，切記以上幾點哦。