再過一周就是中秋，往年此時，正是本地螃蟹“趕集”上市期?？墒牵浾呓谧咴L我省水產市場及養殖基地了解到，本地新蟹還未完成最后一次蛻殼，目前才長至六七成熟，大量上市時間較往年推后半月左右，今年中秋節將難吃到清蒸本地大螃蟹了。

　　多方業內人士介紹，因為夏季持續的暴雨洪澇后，又趕上長時間的高溫，對螃蟹生長環境和營養攝入影響很大。預計今年螃蟹總產量保持穩定，但各個規格都比往年減輕半兩，中等以上規格螃蟹面臨漲價。

　　搶檔中秋身價高本地螃蟹很少見

　　前天上午，漢口華南海鮮市場沿街的檔口前，幾乎都擺出了螃蟹，但數量都不多。

　　在靠近路口的一家店，沈老板不停地吆喝著生意。沈老板主營江蘇運來的螃蟹，個頭偏大，身價不菲?！艾F在本地螃蟹又少又小，賣不得。”沈老板說，中秋節前按只賣，也可以做禮盒，3兩半的公蟹配2兩的母蟹，每只20元，8只裝就是160元，但可以150元成交。

　　記者在市場內走訪了9家賣螃蟹的商家，有7家只賣江蘇螃蟹。另外，3兩公蟹與2兩母蟹屬于中蟹，價格每只14元到16元，1兩多的小蟹不分公母每只10元左右。

　　在另外兩家主營省內螃蟹的店內，記者看到本地蟹比江蘇蟹略貴。一位賣洪湖螃蟹的店主說，4兩的公蟹和2兩半的母蟹每只30元。記者最后找到一家專賣汈汊湖螃蟹的店鋪，老板說上市量非常少，主要是搶中秋節檔期的高價，3兩半的公蟹和2兩半的母蟹批發價接近70元/斤。

　　水質水草受影響體重每只減半兩

　　昨天，記者來到汈汊湖畔的天歌螃蟹養殖合作社，其負責人曾天祥表示，7月時的洪澇對螃蟹的進食和活動影響很大，會影響最終蛻殼后的規格大小。螃蟹最理想的生長環境是水深1.2米至1.8米，但今夏洪水來后，湖面和養殖池塘的水深都超過2米，湖中水草受損嚴重，水質無法得到更好的調理改善，螃蟹進食減少，可能每只減重半兩左右。

　　曾天祥說，養殖戶們每天凌晨4點多鐘到湖中觀察，按目前的生長進度看，4兩公蟹、3兩母蟹這樣的大規格螃蟹，今年只能占整個養殖量的5%，而正常年份是25%。

　　最多成熟六七成集體出水遲半月

　　市場上多是江蘇蟹，少有本地蟹，那么中秋節時，能吃到大量的省內蟹嗎？

　　“吃肯定還是吃得到的，但可能搶先出水的一批蟹，只有六七成熟?！焙笔◇π樊a業協會相關負責人曾炳生告訴記者，他上周調研了解到，目前省內主要螃蟹產區里的螃蟹，基本都還差最后一次蛻殼，即使再過一周到中秋節，可能也只有七成熟。

　　曾炳生告訴記者，目前全省的規?；B殖水域里，都在對螃蟹進行最后的投食，并進行水質調控，希望能讓螃蟹充分進食，盡快完成最后一次蛻殼，成熟上市：“按照現在的規律，本地螃蟹大量出水很可能得到10月，比去年要推遲半個月左右。”

　　按照省螃蟹產業協會的前期考察，今年全省的螃蟹產量可能不會出現往年那樣的持續增長，整體將保持穩定。不過，也有養殖戶稱，今年螃蟹的死亡率比往年提升不少，到大量捕撈出水時，可能會減產。

　　大蟹變少，零星上市的本地蟹又只有六七成熟，這樣的現狀讓曾炳生笑稱：“往年中秋節是吃著蒸蟹來賞月，今年只能吃香辣蟹了?！?/p>

　　大蟹漲價近三成三年價格首反彈

　　大規格螃蟹的減少，以及產量的穩中略減，帶來的直接影響就是價格上漲。業內人士介紹，從2014年開始，螃蟹身價一路向下，今年則可能出現三年來的首次反彈。

　　在華南海鮮市場里，到荊州的監利、洪湖，及武漢江夏四處找貨源的舒老板稱，現在3兩半公蟹、2兩半母蟹這樣的大螃蟹都比較少，4兩公蟹、3兩母蟹更是奇貨可居，拿貨價每斤比去年同期漲了8元。

　　多位經銷商介紹，螃蟹市場在2014年開始“變冷”，中上規格的螃蟹到10月份基本都是10元一只就能賣，即使是中秋節前，同樣規格的螃蟹也比現在便宜10元左右。

　　舒老板舉例說，去年中秋節前一周，3兩半公蟹、2兩半母蟹賣42元/斤，今年每斤至少50元往上，漲價近三成。

　　曾炳生也認為，經過這兩年螃蟹親民價的市場培育，今年很可能出現螃蟹價格反彈上漲。不過，畢竟螃蟹產量并沒有明顯減少，漲價幅度不會太大。