生活中，很多人常被中醫診斷為“氣血不足”，即氣虛、血虛。氣虛者臟腑功能衰退，抗病能力差，表現為畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發育遲緩；血虛可見面色無華萎黃、皮膚干燥、毛發枯萎、指甲干裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢、健忘心悸、精神恍惚。放任不管，會導致臟腑功能減退，引起早衰。有上述癥狀的氣血不足者，可常服紅參熟地雞湯。

　　取紅參15克、熟地30克，紅棗6枚、生姜3片、黃雌雞1只（約1250克）；先將黃雌雞宰殺，去除皮毛及內臟，洗凈切大塊；紅棗劈開，去核；連同洗凈的熟地、生姜一齊置于燉盅內，加入清水2升、白酒少許，隔水燉2小時，調味即可。

　　本湯食材中，人參味甘、性微溫，善于大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智。熟地黃味甘性微溫，長于補血滋陰、益精填髄。紅棗味甘性溫，既能補中益氣、養血安神，與生姜同用還能調和脾胃。黃雌雞味甘性溫，擅長溫中益氣、益精填髓。諸物合用，有良好的補益氣血、生精填髓、安神益智等作用。該方不僅適宜于冬季一般人群食用，也可用于氣血虧虛、耗傷真陰、精氣大虧、諸藥不應等患者的輔助治療。▲

(責編：許曉華、楊迪)