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立秋節氣餐桌上必不可少的4類食物
2018-01-21 11:01:54   來源:家庭醫生在線

   今天就是立秋了,這是農歷二十四節氣中的第13個節氣,更是秋天的第一個節氣。中醫講究節氣養生,從起居、飲食、運動、精神等幾方面都需要注意。就飲食上來說,立秋養生應該吃什么好呢?下面四類食物是比較適宜的。

  一、潤燥安神的食物

   秋季氣候干燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣溫仍較高,所以根據“燥則潤之”的原則,應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤作用的食物。

  二、平補的食物

   秋季為人體最適宜進補的季節,以在冬季到來時,減少病毒感染和防止舊病復發。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

  三、健脾胃的食物

   苦夏的煎熬,有“入夏無病三分虛”的說法,這時人們脾胃普遍較弱,養生要注意調理脾胃,多食用清熱、利濕、健脾的食品,使體內的積存濕熱排出,以有利于脾胃功能的恢復。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。

  四、滋陰潤肺的食物

   立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣,也是由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期,而肺在五行中屬金,與秋一樣,故秋季飲食應以滋陰潤肺為宜。滋陰潤肺的食物有梨、銀耳、百合、蜂蜜、豆漿、冰糖、木耳等。

  立秋養生推薦3營養食譜

  沙參玉竹老鴨湯

   材料:老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽

   做法:

   1、準備好以上所有食材,將老鴨洗凈切塊汆水,玉竹、沙參洗干凈

   2、將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中,加入適量清水

   3、大火煮開后,轉小火,煲2小時左右

   4、加入適量雞粉、鹽調味即可

   功效:滋陰潤肺、養胃生津、去除虛熱

  山藥百合大棗粥

   材料:大米適量,山藥90克,百合40克,大棗15枚,薏苡仁30克

   做法:將以上材料處理好一起煮粥

   功效:滋陰養胃、清熱潤燥

  五彩蜜珠果

   配抖:蘋果1個,梨1個,菠蘿半個。楊梅10粒,荸薺l0粒,檸檬1個,白糖適量。

   做法:蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中,置于鍋內燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時將糖汁倒入水果之上,即可。

   功效:生津止渴,和胃消食。

   立秋節氣養生,就從日常飲食開始吧!


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