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長期吃素易缺維生素B12 嚴重起來會癡呆
2018-01-21 11:01:32   來源:健康時報網

近日,一位八旬老太太到醫院就診,精神恍惚沒有食欲,后檢查發現身體缺乏維生素B12,這是由于長期吃素導致的。很多人覺得吃素能減肥,但如果長期吃不下,可能不僅達不到減肥的目的,還會因為缺乏維生素B12產生各種的不適,嚴重起來會讓人癡呆!

杭州市老年病醫院主任醫師劉茜表示,維生素B12廣泛分布在動物性食品里,如雞蛋、牛奶、肉、魚類及動物肝臟等,植物性食物中基本沒有這種維生素。我國對維生素B12的建議攝入值是每天2.4微克。100克牛肉含有1.8微克,100克羊肉含有2.15微克,而100克豬肝含有26微克維生素B12。所以如果均衡膳食,是不會缺乏維生素B12的。但如果是長期純素食,就會導致維生素B12缺乏。

維生素B12缺乏不光會影響到食欲,還會通過身體的循環系統帶來更大的破壞。


長期吃素易缺維生素B12 嚴重起來會癡呆


據資料顯示,維生素B12的主要功能是促進紅細胞的發育和成熟,防止惡性貧血,參與神經組織中一種脂蛋白的形成,防止大腦神經受到破壞。所以,如果缺乏維生素B12會讓紅細胞變得易碎,釋放膽紅素而使皮膚泛黃,還會導致貧血。再發展下去,就會破壞神經細胞的正常形態和功能,引起情緒抑郁、感覺異常、記憶力減退等癥狀,這對神經細胞的損害是極大的,最終會導致癡呆。

醫生們雖常會建議老人要注意清淡飲食,但清淡飲食不等于要吃素。如果老人一味走入這個誤區,就要小心物極必反,招來老年癡呆的風險。因此,劉茜醫生特別提醒老年人,飲食得講究營養均衡搭配,每天都適當補充身體所需的營養素,才能保證機體的正常運轉。


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