據美國《華盛頓郵報》網站4月20日報道，喝豆漿果真會導致男性乳房增大？社交媒體上到處是這樣的說法，但答案基本是否定的。美國妙佑醫療國際醫學與科學院的營養醫學和預防醫學副教授唐納德·亨斯魯德說：“喝豆漿導致男性乳房增大的可能性非常小。我沒有見到任何充分證據顯示豆漿會對男性產生任何女性化的影響?！?/p>

之所以有人擔心大豆對男性的影響，是因為大豆和其他豆類含有異黃酮。這些異黃酮屬于植物雌激素，即在結構上與人類雌激素相似的雌激素化合物。但是亨斯魯德對記者說：“它們的生物學特性不同于人類雌激素，它們不會在人體內引起有害的雌激素效應。事實上，它們或許還能起到保護作用?！?/p>

幾乎沒有科研項目顯示喝豆漿會導致男性出現乳房增大等女性化特征?？茖W研究還駁斥了所謂大豆增加女性患乳腺癌風險的說法。

加拿大多倫多大學特默蒂醫學院的營養科學與醫學系教授戴維·詹金斯說：“尚無任何數據讓我相信，喝豆漿或者食用豆制品會導致男性出現女性化特征，即乳房增大，或者對女性產生任何類似的不良健康影響，比如乳腺癌。我會建議病人攝入大豆——無論男女。我不認為大豆有任何不良影響?！闭步鹚惯€補充說，沒有任何大型衛生機構警告說攝入大豆存在任何風險。

至少有兩個早期研究項目分別公布了一例與食用大豆相關的男性出現女性化特征的病例，具體癥狀包括乳房增大、勃起功能障礙和性欲下降。但是專家指出，這兩名患者都攝入異常多的大豆——其中一人每天要喝大約3升豆漿，遠遠超過正常飲食的攝入量。

亨斯魯德說：“這屬于持續飲用大量豆漿——多數人甚至每天喝不了那么多水。這兩個病例不同尋常，不能作為大豆植物雌激素的綜合證據?！?/p>

他表示“男性乳腺發育癥確實偶見于成年和青春期男性”，青年男子出現乳房增大另有原因。他說：“最重要的是，有強大的證據顯示，攝入大豆對健康有許多好處，而風險微乎其微?！?/p>

許多研究還發現，豆漿及其他豆制品或許可以降低乳腺癌風險。這可能是日本女性乳腺癌發病率低的原因，因為豆制品經常出現在日本傳統飲食當中。還有研究顯示，攝入大豆或許可以降低女性乳腺癌復發的風險。

雌激素受體陽性的乳腺癌患者可能擔心大豆，不過亨斯魯德表示，沒有數據顯示大豆會增加風險。有研究顯示，日本女性減少大豆攝入量，遵循西方飲食習慣之后，乳腺癌發病率會上升。

不僅如此，科學家還發現豆漿對心血管有好處，可以降壓、消炎、減少低密度脂蛋白膽固醇。還有研究顯示，大豆似乎可以降低前列腺癌風險，預防因衰老或認知障礙導致的記憶力衰退。