地方頻道:
您的當前位置:首頁>民生>健康
無糖、低糖飲料到底含了多少糖?
2024-04-07 10:05:21   來源:央視新聞

隨著健康飲食觀念日益風行,“0糖”“0卡”“0脂肪”已經成為很多飲料的賣點。怎樣才能讓消費者在選購時,準確了解這些信息呢?


日前,上海市衛生健康委啟動“首批營養健康指導試點項目”,指導居民如何選擇健康食品。而在這些試點項目中,就包括飲料“營養選擇”分級標識試點。這是我國首次推出飲料“營養選擇”分級標識,綜合反映飲料中的糖、脂肪等含量。飲料分級,究竟怎么分?試點之后的市場反響如何?為什么要推出分級標識?總臺記者進行采訪調查。


我國推出首個飲料“營養選擇”分級標識


飲料營養分級,具體怎么分?據了解根據飲料中“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”等4種成分含量,評定等級從高至低,標識ABCD四級,推薦程度逐步遞減。


上海市疾病預防控制中心 營養科主任臧嘉捷:此次分級考慮的4項成分都是需要適量或限量攝入的,因此我們在評定等級的判定上,需要取最低等級作為最終的總體級別。例如某飲料非乳源性糖含量為5.6g/100 ml,非乳源性糖等級為C級,飽和脂肪含量為1.2 g/100 ml,等級為B級,反式脂肪酸含量為0g/100ml等級為A級,不添加非糖甜味劑,等級為A級,最終該飲料的總體評級為C級。


消費者:對飲料營養分級感到新鮮和期待


試點的第一個周末,記者在上海隨機走訪,一些市民表示,對新試行的飲料營養分級感到新鮮和期待。


1712455506921431.jpg

上海市民:有飲料分級的話,就是可能會參考一些吧。


上海市民:平時還是挺關注,飲食上的這種分類標準,這種更健康的分類標準肯定是有利于身體健康的。


據介紹,首批參與飲料“營養選擇”標識試點的奶茶飲料品牌企業有4家。記者在實體門店看到,這些品牌已經陸續飲料包裝、點單程序、菜單等地方,標注A、B、C、D“營養選擇”分級標識。這些字體更大、更醒目的字母,就是飲料對應的營養等級

上海市某茶飲企業媒體公關副總監 陳詩:在3月27日門店上標之后,這個AB等級產品銷量占比是有明顯提升,以我們的新品為例,選擇B等級的銷量相較于上標前提升了大約23%。


分級前"現制奶茶"營養分析結果令人擔憂


記者了解到,在這次飲料分級試點之前,上海疾控部門曾對市場上部分“現場制作的奶茶”進行營養分析,結果令人擔憂。


上海市疾控中心曾對全市13個品牌銷量前三名的現制奶茶,共計122款產品進行營養分析,結果發現,93.3%標稱“不額外加糖”的奶茶,實際總糖大于0.5g,47.4%標稱“三分糖”的奶茶,實測總糖大于5g。這也就是說,按照上海最新試點的飲料分級,僅含糖量一項,93%以上標稱“額外不加糖”的奶茶,可能被評為B級以上;將近一半“標稱三分糖”的奶茶,可能被評為C級以上。與此同時還發現,一杯奶蓋茶的飽和脂肪含量,是人體一天攝入量的三分之一。


上海市疾病預防控制中心 營養科主任臧嘉捷:上海市居民膳食與健康狀況監測結果顯示,上海市成年居民飲用含糖飲料率為67%,每周至少喝一次的人,超過其中的一半。上海市中小學生含糖飲料飲用率為90%,含糖飲料飲用頻率大于每周一次的占比74.6%,大于每天一次的占比20.9%?;谶@種現狀,促使我們建立這樣的營養分級來進行試點,希望提升市民對食物營養的認知,指導合理選擇飲品。


復旦大學附屬華山醫院內分泌科副主任醫師 苗青:我們內分泌的門診當中經常會碰到一些年輕人是以飲料來代替飲水,現在的高糖高脂的飲食會引起我們血糖的升高,但是我們的一個運動的大量的減少,以及現在的壓力和精神因素,也綜合影響了糖尿病的發生。


糖和脂肪相關指標是飲料分級重要依據


“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”,這些飲料配料表的常客,對很多消費者來說,看得到,喝得到,卻熟悉又陌生。這些成分攝入過量,可能對我們的身體產生哪些影響?


記者采訪中了解到,非乳源性糖是指的除了乳制品當中的乳糖之外其他添加糖。專家告訴記者,成年人每日攝入糖的總量,不超過25克為宜。


解放軍總醫院第五醫學中心 營養科主任 王仲霞:在2022年的中國居民膳食指南當中規定,一個成年人每日攝入添加糖的總量必須在50克以下,最好控制在25克以下。對于反式脂肪,我國的要求是每個成年人每日攝入在2克以下。對于飽和脂肪中國膳食指南規定的是,每個成年人每日攝入的飽和脂肪總量為膳食總能量的10%以下。也就是說一個成年人每日攝入的飽和脂肪應該在20~28克之間。在2023年世衛組織就指出,非糖甜味劑從長遠來看對控制體重沒有幫助,而且可能會引發一些潛在的危險,比如說誘發我們成人Ⅱ型糖尿病心血管疾病以及死亡的風險增高。

記者注意到,糖和脂肪相關指標是飲料分級的重要評判依據。專家介紹,飽和脂肪也叫飽和脂肪酸,是油脂的基本成分,一般來說,豬油、牛油中的飽和脂肪含量較高,還有一些植物性食品,如飲料中常用的椰肉及其制品的飽和脂肪含量也較高。

上海海洋大學食品學院 副院長 金銀哲:制作和生產代可可脂植脂末等帶有油脂的食品添加劑的生產過程中,不可避免產生反式脂肪酸,這類帶有油脂的食品添加劑可以有效提高食品的香、酥、脆的特性,可以應用在食品和飲料的生產當中,但過多攝入反式脂肪酸,有可能會引起各種心血管疾病,影響兒童發育。


萬億飲料市場 新茶飲掀起“控糖低脂”風潮


我國飲料市場目前已經超過萬億元規模,記者在進一步的深入調查采訪中發現,“少糖”“低脂”成為奶茶、果茶等新茶飲的消費爆炸增長點。


記者在北京、上海、湖南等地采訪中看到,目前市場上無論是現制的奶茶,還是瓶裝飲料,“無糖”“低糖”“0卡”經常成為賣點。

與此同時,記者在調查中了解,相關統計顯示,2023年“少油”“少鹽”“少糖”等關鍵詞在外賣平臺的日均搜索頻次,較2021年同比大幅增長,尤其是,“少糖”相關搜索詞同比增長901%;在一些社交平臺,搜索“控糖”關鍵詞的文章,超過101萬篇。


中國(長三角)飲品行業聯席會議 秘書長 陳杰:我覺得是有示范作用的,目前我們國家都在搞健康中國的工作,上海在這個方面率先做些示范,我覺得還是很好的一件事情。


據了解,我國飲料行業市場規模2022年約1.25萬億元人民幣,2021年以及2022年的飲料總產量接近1.9億噸。中國連鎖經營協會新茶飲委員會的相關數據顯示,2023年全國新茶飲市場規模預計達1498億元,2025年市場規模有望突破2000億元。


中國(長三角)飲品行業聯席會議 秘書長 陳杰:在現制現售飲料包括包裝的飲料方面進行推廣,我們特別希望,知名的大的品牌的飲品和現制飲品企業 能夠一起參與,我覺得這樣的基礎上再進行全國推廣才有可行性。


上海市衛生健康委表示,飲料分級試點為期一年,試點期間將充分收集各建議,努力完善分級標準、設置規范和監管機制等,總結經驗為上海市和國家相關部門的推廣決策提供依據。


技術支持:湖北報網新聞傳媒有限公司

今日湖北網版權所有 鄂ICP備2020021375號-2 網絡傳播視聽節目許可證(0107190) 備案號:42010602003527 違法和不良信息舉報中心

亚洲乱码国产乱码精品精,国产曰批视频免费观看完,中文字幕无码人妻777网,欧美特黄激情视频一区一区
中文字幕婷婷在线观看 | 制服丝袜中文字幕久久久 | 色窝窝AV一区二区三区 | 专区一va亚洲v专区在线专区 | 九九九热视频最新在线 | 中文字幕婷婷久久 |