近期我省在夏季腸道傳染病常規監測過程中，在甲魚樣本中檢出O139群霍亂弧菌。湖北省疾控中心提醒大家，只要養成良好的衛生習慣，食用熟透的甲魚等水產品是不會感染霍亂等腸道傳染病的。

一、霍亂弧菌經100℃煮沸1-2分鐘即可被殺死，在家里烹飪甲魚等水產品要加熱至熟透。

二、要保持手衛生，飯前便后勤洗手。

三、在家里宰殺處理水產品后要用流水徹底清潔砧板和刀具，并用流水徹底洗手。

四、處理生、熟食品應使用不同的砧板和刀具，如無條件，在處理熟食前應用沸水多次清洗砧板和刀具。如有條件可使用專用容器盛裝水產品，防止交叉污染。

五、不要食用生魚片、醉蝦、醉蟹等未煮熟的水產品。

六、水產品商戶在經營過程中，應戴橡膠手套或乳膠手套。如要進食或飲水，應用流水徹底清潔手部；即食食物和飲用水應與水產品保持距離。工作臺面、地面要用流水勤清洗。

七、出現腹瀉、嘔吐等癥狀，盡早到正規醫院腸道門診就診，以便得到及時的診斷和治療。

來源：湖北疾控