一城百味，

　　各式美食記錄著北京酸甜苦辣的歲月記憶

　　成為這座城市不可分割的一部分

　　2019年11月28日

　　首版北京米其林指南發布

　　北京淮揚府與您共同見證

　　這一年，第十年;

　　于淮揚府而言，注定非比尋常。

　　米其林指南首次登陸北京，探索挖掘多元美食，豐富食客多重選擇。北京淮揚府受邀參加首屆北京米其林星選評選，摘得一星，榮獲北京米其林一星餐廳。

　　星選加持，恰逢淮揚府(安定門店)創立十周年，令淮揚府品牌熠熠生輝。

　　圖 | 北京米其林指南發布現場

　　摘星之路，璀璨奪目

　　米其林星級由一批經過篩選的“美食密探”進行“探店”，他們隱瞞身份到一家家餐廳品鑒，通過多個項目進行評分，最終得出餐廳的排名。

　　除了N個“美食密探”的品鑒，餐廳還需始終保持穩定高水平的發揮，得到美食密探加之米其林總部的評審后才能脫穎而出。

　　圖 | 北京米其林指南發布現場

　　圖 | 北京米其林指南發布現場

　　于國際性指南而言，餐廳的評定標準還在于：菜單必須專屬于品牌;菜品體現餐廳主題;食材原味、大廚思想、環境需體現品牌定位和文化......

　　這些標準與淮揚府十年來的堅持不謀而合，延續淮揚官府菜精髓并將其發揚光大：

　　對菜品品質嚴格把控、身在北京一年四季到淮揚地區尋味最新鮮的應季食材;

　　獨特的淮揚技藝，廚師們在傳承淮揚菜的基礎上不斷創新，吸引眾多國內外食客;

　　此外，精致的餐酒搭配體系、環境舒適高雅也是國際化評選中重要的標準，入選米其林星選餐廳，實至名歸。

　　十年堅持，眾星之選

　　紛繁的美食指南和點評從無到有，再到百花齊放，給了食客更多的選擇和參考。

　　無論是大眾點評的黑珍珠獎、橄欖中國餐廳大獎、TIMEOUT餐廳大賞、還是攜程美食林榜單，代表著大數據或國內專業美食家對餐廳的多方面評價。

　　圖 | 淮揚府獲得黑珍珠一鉆

　　自淮揚府品牌創立以來，多次蟬聯以上獎項、提名法國La Liste榜單甚至于2018年榮獲LaListe全球第六、中國第一的成績，多次以高規格接待國際名人、政要，肩負使命在國際舞臺傳播淮揚文化。

　　圖 | 淮揚府獲得LA LISTE全球第六、中國第一

　　淮揚府十周年，旗下已擁有“游園京夢”、“竹外桃花·江南小食”兩個品牌，獲得了市場與食客的認可。

　　回首十年，是淮揚府人堅持信念砥礪奮進的十年，也是淮揚府人和食客們不斷增進了解、建立信任的十年。

　　感恩星選，相得益彰

　　米其林星選巧遇感恩節，于今日之事亦是相得益彰。

　　每一份榮譽都將記錄在淮揚府品牌的歷史中，懷著感恩之心繼續前行，冬日的溫暖可來自一匙湯羹、可來自一道佳味。淮揚府愿在寒冬中為食客帶來慰藉、于烈日下帶來一斟沁涼，感恩食客、以味會友。

　　圖 | 北京米其林指南發布現場合影

　　下一個十年，淮揚府也必將突破以往，堅持傳承淮揚本味、創新菜式與時俱進，為賓客提供更豐富的選擇!

　　北京淮揚府(安定門店)

　　地址：安定門外大街198號(地壇西門北側)

　　淮揚府旗下品牌

　　淮揚府(安定門店)

　　大眾點評黑珍珠一鉆餐廳

　　淮揚府·游園京夢

　　(北京、西安)

　　大眾點評必吃榜

　　淮揚府·竹外桃花