咖啡提神，但先前研究顯示，喝太多或許增加動脈硬化風險，進而觸發心臟病發作或中風。英國一項最新研究顯示，一天喝5杯甚至25杯咖啡未必有損心血管健康。

　　倫敦瑪麗女王大學研究人員給8412名成年人做心臟磁共振成像掃描和紅外脈沖波檢測，以評估他們血管血流量的變化。研究人員詢問他們飲用咖啡的習慣，根據每天飲用量將他們分為不足1杯、1杯至3杯以及3杯以上三組。最后一組研究對象每天喝咖啡最多，平均每天喝5杯，最多的甚至一天喝25杯。

　　研究人員發現，就動脈硬化情況而言，每天喝5杯甚至25杯咖啡的人并不比每天飲用咖啡不足1杯的人更糟。即便計入年齡、種族、性別、體重、血壓和吸煙飲酒等生活習慣因素，結果仍然不變。英國《泰晤士報》援引研究人員肯尼斯·馮的話報道：“盡管不能證明因果關聯，我們的研究顯示，喝咖啡不像先前研究揭示的那樣有損動脈健康?！保〒氯A社）