香噴噴的烤腸受到不少市民的喜愛，然而食用不當也暗藏風險。一名男生宵夜時連吃3根烤香腸，竟然嘔吐并休克，搶救兩天仍未蘇醒。

15歲的中學男生小程家住蘄春，10月4日晚10點左右，他在家里玩網游時感覺肚子餓了，于是拿起電話叫外賣送餐。20分鐘后，外賣員送來了3根烤香腸。

小程一口氣吃完后，并沒有覺得不舒服。第二天凌晨，他開始出現嘔吐、腹痛，到當地醫院進行輸液、鼻胃管引流等治療，然而病情不但沒有控制，反而出現高燒、意識錯亂等癥狀，10月7日凌晨，小程突然昏迷，家人將他轉到武漢某醫院。

經過檢查，發現小程肝腎等器官功能出現嚴重受損，診斷為膿毒癥及感染性休克。10月9日上午，醫生通過胃管從小程的胃里引流出1100毫升惡臭黃色膿液，截至記者發稿時，小程仍住在ICU病房昏迷不醒，只能靠呼吸機維持生命。

醫生表示，經過與家屬交流，懷疑小程的癥狀是吃了未烤熟的香腸所導致。變質或沒有烤熟的香腸中含有肉毒桿菌、大腸桿菌等毒素，進食過多容易導致感染，嚴重者會引發感染性休克甚至死亡。目前無法預計小程何時可以蘇醒。

“隨著天氣轉涼，食物更易發生污染，且腐敗變質的表現并不明顯，所以秋天是食物中毒和食源性疾病的高發季節。”醫生提醒，魚、肉等食品一定要熟透后再吃，腌制品和半生不熟的食物要慎吃。處理生鮮食材及烹飪前后要仔細洗手。一旦出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒的癥狀，須盡早就醫。