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湖北柑橘產業上臺階 橘子最貴5元一個還能做成醋
2018-01-21 10:33:41   來源:動向新聞

  記者昨從中國(宜都)首屆橘醋文化節獲悉,全國首款橘醋原漿珍藏版面世,這標志著我省柑橘深加工產業取得質的飛躍。

  在我省農業龍頭企業土老憨位于宜都的工業園內,記者看到,橘子竟然可以做成醬油、料酒。另一款新研制的橘醋更神奇,選用含糖量達到15%的鮮果,運用新技術二次發酵,醋酸度高達6%(超過5%品質可恒久保持),在無添加劑的情況下實現了無限期儲存。專家介紹,橘醋富含醇類、酮類、酸類、酯類等52種風味物質和多種營養成分,陳藏越久,價值越高。

  現場一款貢橘皮薄肉甜汁多,吸引了眾人的眼球。土老憨負責人笑稱,這是目前最貴的橘子,是與中國農業大學、華中農業大學等院校聯合研制的新品種,市場零售價5元一個。

  記者采訪了解到,我省柑橘種植面積達360多萬畝,柑橘產量全國第三,主要集中在宜昌地區,預計今年柑橘產值將過100億元。但是,一個不容忽視的現象是,我省柑橘品牌不夠響,扎堆競爭現象頻現。對此,農業專家認為,解決柑橘難賣、低端同質化的出路在于用高科技手段深加工,宜昌橘醋、橙醋的出現,以及精品柑橘搶占市場,將有利于引導農業企業轉型做大品牌,壯大柑橘深加工產業,為消費者帶來更多選擇。


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