4月16日，2018中國食品工業烘焙產業大會暨第十屆中國烘焙年會在武漢圓滿結束，此次產業大會由中國食品工業協會面包糕餅專業委員會主辦、樂斯福管理（上海）有限公司協辦，全國100多家優秀烘焙企業齊集武漢，共同推動烘焙食品產業“踏上新征程、書寫新篇章”，加快行業轉型升級步伐。本次會議結合“新時代新發展”和“改革開放四十年烘焙產業回顧”兩大主題，回顧過去發展歷程、展望未來騰飛之路，凝聚行業新共識、激發產業新動能、匯聚各方正能量。

中國食品工業協會副會長兼秘書長沈箎致辭　

中國食品工業協會副會長兼秘書長沈箎在致辭中表示，改革開放40年來，在黨中央、國務院堅強領導下，各地區各部門各單位齊心協力、扎實工作，烘焙食品行業得到了迅速的發展，質量、產品類別、數量、品種、包裝、裝飾、生產技術等方面都得到了極大的改善。下一步，要認真貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神，堅持穩中求進工作總基調，堅持新發展理念，推動烘焙食品產業現代化。

中國食品工業協會行業信息部主任張京玉發言

中國食品工業協會行業信息部主任張京玉從我國食品工業發展特征、食品工業面臨的發展環境、食品工業發展趨勢幾方面做“改革開放40年來，中國食品工業及烘焙食品方面的發展”專題發言。中國農業大學食品科學與營養工程學院副院長江正強教授做2017年烘焙產業發展報告并對2018年進行展望。

為加強食品安全工作，響應國家食品安全政策，充分認識行業面臨的新形勢，主動適應市場變化新格局，更好的服務行業企業，中國食品工業協會面包糕餅專業委員會邀請業內專家、學者、企業代表與大家交流、分享經驗，為企業創新發展、行業轉型升級，推動烘焙食品新消費，搭建交流平臺。