（劉陽 撰文）生活要有儀式感，我們將食物的源頭采集做為首要工作。在生活中我們常常感應到，熱愛生活的人更愿意享受生活帶來的樂趣也更能體味生命的意義。陽光、雨露、空氣大自然的一切饋贈，我們無不都在享用著。而對于食物的安全及對新鮮食材的選用…我想，一個熱愛生活的人他、她對食品的采集與需求應是理性的，升華一點也是富有彈性的充滿儀式感的。
在W城郊區湖畔，倚山傍水間藏匿著一個綠色的“天然氧吧”。但凡人們對食品安全問題，都知道食品需要有無污染原料，本地當季，自然有機綠色環保無添加劑。然而，啟鋪企業產品系列生產地就在團風縣。團風縣是長江經濟開發帶重要區段，處于國家發展戰略的主軸線上。團風縣位于湖北省東部，大別山西向山脈之大崎山南麓，長江中游北岸。團風風景秀美，是盛夏避暑圣地。接下來讓我們探尋啟鋪的生產之旅，來了解這些食材帶給我們的美好!
在生活中，養生之道已注入到某些群體的日常。當社會文明指數不斷提高，人們對養生文化的訴求點越來高要求，則市場剛需對食材的原汁原味越發苛刻。正是這這樣激烈競爭中，啟鋪綠福的食品在市場浪潮中脫穎而出。據記者采訪啟鋪領導時了解到，他們在食材選擇中特別上心。不管路途多么遙遠，只要有好的食材即刻出發。只為訂購到最新鮮美味安全的食材，做為啟鋪人，這一點在他們企業里，每一個普通員工都了然于胸。當然啟鋪也有自己培育種植的食材，例如枸杞的采集來自全國各地，遠到寧夏近到W城周邊。枸杞的功效：可調節免疫功能，有效抑制腫瘤生長細胞突變，具有延緩衰老，抗脂肪肝調節血脂，滋補肝腎益精明目養生等功效。隋唐醫學家有藥“王之稱”的孫思邈，在中醫界是個傳奇人物，既是博學智慧的名醫大儒，又是亦僧易道隱逸之士。他道骨仙風享年141歲，據記載他常年含服食用枸杞，并用枸杞配用其它藥材制作成補肝藥丸。可見，枸杞的妙用留傳至今一直是被人們認可的，它被冠之養生之道中的首選食材。枸杞的功效在春夏秋冬中各有不同，當然在春夏交替的時節里，人很容易上火，將枸杞配置與菜品中，例：豬肝枸杞菜，羅漢果豬肺湯中，加入適量枸杞都有起到降火去燥補氣功效。啟鋪食品中枸杞無疑正是此季“大麥”單品。而啟鋪的枸杞原產地購置于有五百多年栽培歷史的寧夏，然而寧夏枸杞則是枸杞之中上品。之所以名甲天下，正是由于這些特點：色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質超群。
春風化雨滿池城，啟鋪食材路征塵。幾經年月筑龍圖，惠澤萬里傳美名。—《頌·啟鋪》劉陽
那么在春夏交替的季節，我們吃哪些食物對人的身體大有裨益？在啟鋪成例的各大商超中，啟鋪商超專業導購員早有推介。春天需要養肝，但谷雨時節養肝的同時，更需要健脾。在心脾之氣逐漸旺盛時，正是身體補氣時。在養生健脾的食材中，紅豆是最佳食材：它健脾益氣、利水除濕、消腫解毒、活血排膿、通乳補心及親身減肥等。有詩語名其曰：路入南中，桄榔葉暗蓼花紅。兩岸人家微雨后，收紅豆，樹底纖纖抬素手。微雨后畫面映入眼簾，詩人將紅豆美好場景刻畫得栩栩如生。而此時小紅豆，很適合谷雨時節服用。
啟鋪市面熱銷食材
據市場調查了解到啟鋪的花菇、黑木耳、白蓮、灰棗、桂圓（龍眼）、枸杞、銀耳，等多個品種一直雄踞市場。是什么讓這多個品種跳脫市場利壓其它同類品牌？記者走訪了啟鋪在市民上鋪點銷售的大型商超，采訪了相關工作人員及流動客量，得出一個結論：啟鋪的花菇特點：煮熟后口感，鮮滑、Q彈、營養豐富，味道鮮美。然花菇又是香菇中的上品，素有“山珍”之稱。啟鋪的花菇：朵大、菇厚、含水量低，保質期長而享譽海內外。啟鋪將花菇的生產保持天然純凈特色，以味香質純冰肌玉潔而享譽菇壇。啟鋪的其它食材中，據聞黑山野生木耳經過多重采擷工序，其特點個頭小，耳薄，背面皺紋少，色澤烏黑光潤，朵片有彈性，嗅之有清香之氣，吸水膨脹性好。而黑山野生木耳乃屬秋耳。秋耳營養價值比黑木耳要高，個頭小耳片舒展口感更為爽脆。啟鋪黑山野生木耳一直銷量奪冠，很受市場青睞。
白蓮功效：對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品；白蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食白蓮子有良好的止遺澀精作用。現代醫學認為，蓮子除含有多種維生素，微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質，對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等都有效。而，白蓮自古以來都以其特點而盛愛被傳頌，“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”。啟鋪廣昌白蓮則是江西省廣昌縣特產，廣昌自古以來就被稱為“蓮鄉”，白蓮的種植好加工歷史非常悠久，品質突出，具有色白、粒大，味甘清香，營養豐富，藥用價值高，燉煮易爛，湯清肉綿等特點，是藥食共用的優良保健食品。歷來被稱為“貢蓮”為“蓮中珍品”，一直暢銷海內外。
綠豆屬于豆科，別名青小豆，在中國已有兩千余年栽培史。綠豆有清熱解毒功效，綠豆湯是中國家庭常備夏季清熱解毒涼品。它清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆黃、綠豆粉皮等。啟鋪綠豆來自白城市，特點：粒大、顆粒飽滿、色澤明亮鮮綠、無雜色、無污染、蛋白質含量高，在中國國內和國際市場上具有很高的知名度。所轄桃南市因生產優質，高產綠豆而獲得“中國綠豆之鄉”的美譽。
灰棗得名是因為若羌棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。灰棗富含維生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P、 等被譽為“天然維生素丸”，并富含人體所必須的18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、鉀、磷、銅等多種礦物質元素。長期食用對人體健康非常有益。由于灰棗獨特的自然生長條件，所以市面上很少有。而，啟鋪特點：行端而圓潤飽滿，皮薄而久煮不裂，肉厚而堅實細膩，色紅而氣質高貴，核小而遙之脆香，甘甜且濃香爽口，這些實力要素再加上啟鋪有獨特的供貨渠道，所以啟鋪灰棗穩居市場。啟鋪莆田桂圓，又名“興化桂圓”，“莆田龍眼”，福建莆田特產，中國地理標志產品，是中國桂圓（龍眼）的佼佼者，莆田龍眼栽培歷史悠久，果品品質好，加工的桂圓干以其顆粒大，外殼橙黃，渾圓不塌陷，果肉晶瑩剔亮，易剝離，香甜可口而久負盛名。
啟鋪食品中食材有40至50個品種，每個食材都在相應的季節推出。那么啟鋪是怎樣的一個食品企業，它的規模又是怎樣的？啟鋪食品有20余年的歷程，于2015年在湖北正式成立，位于團風縣團風鎮閩臺產業新城，注冊資本3000萬元。其前身為成立于2004年的武漢綠福食品有限公司，在生產及經營上積累了豐富經驗。主要生產糧食制品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品、堅果制品、食糖、蜜餞、水產制品等產品，同時代理多個知名品牌，現已和家樂福、大潤發、歐尚、永旺、華潤蘇果、中商、華聯等大中型超市賣場建立了長期穩定的合作關系。公司憑借卓越的品質和誠摯的服務，為消費者提供更好的產品和消費體驗。企業在福建有800畝滯留征收耕地，用來開墾種植應季食材。同時在湖北郊縣建有廠房，有寬大的生產車間，每天有6000方的原料產出，啟鋪的食材遠銷各省。
人們在垂涎美食的同時，對食材的生產地食材的選料同樣都有所甄別，如何選擇放心食品，是每一個現代家庭都應掌握的生活技能。當然也分地域特色，按個人口味。無非安全第一。那么，對于這個良心行業，能成為中國的食品企業家，不僅僅是需要推動中國的經濟發展，起到重要作用，更能考驗著我們的企業家文化底蘊綜合素養。我想，一個不熱愛生活不熱愛土地的人，他是不可以稱為食品企業家的，對食品的知識認知不全面，對企業前瞻缺乏謀略，對食物沒有愛心沒有感恩之心，對食物生產的安全沒有良心的食品企業，是不能成為食材屆大佬的，它終將會被時代遺棄。而啟鋪另當別論，在商海沉浮20余載，一步步走向成熟，成功占領市場。無可厚非能成為食材屆的座上賓，讓我們領略到這個品牌的力量，在匍匐中堅守秉存著樸實無華的態度打造出別樣的精彩！
食物讓我們聯想到田園生活中的美好，有去找尋生活真諦的意念，同時讓人有歸屬感，回到本真去感受家的溫暖，認清自己認真對待生活中的每一天及每日三餐，返璞歸真找回童本。啟鋪領導人林威堅守著初心，幾十年如一日甘之若飴，以匠人的精神高標準要求著自己，做為福建商會食品行業的領軍品牌，必將成為中國食材屆的翹楚，將會步步為贏。斷言，啟鋪下一個目標，定會一舉奪魁名揚海外。遙寄未來的啟鋪同樣踏實進取，另當卓爾不群！
