近日，武漢市食品藥品監督管理局公布1月份全市芝麻醬專項抽檢結果，記者獲悉，1月共抽檢芝麻醬100件，不合格產品5件，不合格指標均為黃曲霉毒素B1超標，其中武漢易初蓮花連鎖超市有限公司硚口寶豐店所售產品超標7倍。    

據了解，1月初，武漢市食品藥品監督管理局對全市芝麻醬進行專項抽檢，共抽檢芝麻醬100件，其中流通環節43件，餐飲環節57件，流通環節涉及到中百、武商、大潤發、家樂福、沃爾瑪等各大型連鎖超市，以及白沙洲等食用農產品批發市場；餐飲環節涉及到高校、中學食堂，以及大型、中型、小型、小吃店等餐飲單位，包括部分前期抽檢不合格餐飲單位。    

本次專項抽檢合格95件，不合格5件（餐飲環節4件、流通環節1件），合格率為95%。不合格指標為黃曲霉毒素B1。不合格單位分別為：武漢市江岸區百步亭蔡明偉風味小吃店、武漢市江岸區曾記牛肉面（粉）館、武漢市江漢區面香坊面館（特色麻辣牛肉拌面）、武漢市硚口區旺旺炸醬面館等，武漢易初蓮花連鎖超市有限公司硚口寶豐店所售的七姊芝麻醬超標7倍。    

芝麻醬是我市特色食品熱干面的主要原料，也是火鍋類食品中最受歡迎的蘸料，專家建議食品經營者前往連鎖餐飲店或大型連鎖超市選購芝麻醬產品。