“我們現在這個是臨時車間，大概每天能生產一萬多斤臭鱖魚，從這里‘走向’全國的餐桌?！?月17日，記者走進位于湖北省大冶市金牛鎮吳偉村的湖北良之尚生態農業有限公司臭鱖魚生產加工車間看到，工人們分工協作，緊密配合，正在對臭鱖魚進行預處理、腌制發酵、包裝、裝箱，一派忙碌而有序的景象。

良之尚農副產品加工項目由湖北良之尚生態農業有限公司投資，計劃總投資1.1億元、總占地面積32畝，是一家以龍蝦及鱖魚、鰱魚、大白刁等農副產品生產及加工為主的重點企業。

“我們公司自2022年4月份開工建設以來，就持續接到訂單，銷路不愁，目前訂單已經排到了今年10月份。”湖北良之尚生態農業有限公司相關負責人但勇軍介紹，臭鱖魚，聞起來臭，口感極其香嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純正、特殊的腌鮮香味，肉質細嫩，深受廣大消費者喜愛，產品供不應求。“我們的產品銷往全國各地，基本上我國的每個省城、每個大城市都有我們的代理商，讓我們的臭鱖魚走進百姓餐桌，香飄千萬家。”

“金牛的營商環境非常好，當地政府對我們的工作給予了極大支持，在建設過程中，及時解決了我們的臨時用電、自來水等問題，并且都是免費給我們開通的，讓我們的項目進展順利。目前，我們趁晴好天氣，正在抓緊建設2400多平方米的大凍庫，以及功能齊全的加工車間，預計在今年5月份可以建成投入使用。屆時，我們將安裝1000多萬元購買的全自動化設備，進行大規模生產?！睂Υ耍萝娦判臐M滿。

據了解，該項目建成投產達效后，可實現年產臭鱖魚300噸，小龍蝦300噸，大白刁、鰱魚等100噸，按市場評估，可實現年產值5400萬元，利潤1000余萬元，增加稅收430余萬元，安排就業120余人。