本報訊（通訊員 李春豐  ）鹽漬大白刁，酥鱗武昌魚，紅薯刀削面、手工油面、武漢熱干面、紅安花生……記者從湖北省商務廳獲悉，一批代表湖北“楚菜”產業發展成果的美食將在9月24日至26日，亮相2021天津國際酒店用品及餐飲博覽會（簡稱天津餐博會），助推湖北楚菜品牌推廣，幫助楚菜產業鏈企業開拓市場，助推鄉村振興。

湖北省商務廳工作人員介紹，湖北將開展一系列促消費活動，“楚宴天下”天津推介活動將是繼長沙推介活動后的又一場重要活動，“屆時，我省將組織武漢、黃岡、荊州、荊門、恩施等5個市州8家企業參展?！?/span>。此次我省將在天津梅江國際會展中心專辟湖北綜合展區并統一布展，面向北方市場展覽展示展銷湖北優質食材及食材加工產品、湖北名優小吃、調味品等。

“我們以綠色環保健康為生產理念，有品質才能有市場，有改善才能有進步，才能贏得市場的肯定和同行的認可?！眳⒄蛊髽I湖北荊溪漁源食品聶邦文說，公司主要服務于中大型酒店和餐飲連鎖公司，產品包含水產品，肉制品蔬菜制品三大項。這次參展為天津市民帶來了鹽漬大白刁，酥鱗武昌魚，風干紅尾刁，風干雞鴨鵝，臘味香腸，非遺排骨香腸，臘豬蹄，腌蒜苗等系列美食，希望能通過展會為代表湖北楚菜品牌的荊州菜系走向全國。

“紅薯刀削面、手工油面、武漢熱干面、紅安花生、紅安薯條、紅安鮮薯暢銷全國各地。”享譽“將軍縣”美譽湖北紅安將鄉紅公司，向參會嘉賓推介他們助力鄉村振興發展中，暢銷全國的紅薯刀削面、手工油面、武漢熱干面、紅安花生、紅安薯條、紅安鮮薯農特產品。

該負責人袁鵬介紹，公司擁有四個生產基地，總建筑面積6萬多平米，是總投資超5億元的大型農產品深加工企業，主營產品有特色面食、休閑零食、優質紅薯三大類，作為當地龍頭企業，該公司立足當地食材優勢，不但讓公司得到發展，也解決了當地眾多農村勞動力就業務工問題，讓紅安人民的紅色基因得以傳承。

“響應鄉村振興號召，帶動當地就業、脫貧、致富，規劃建設田園綜合體，我們參展的產品是花椒，并套種百合、黃精等中藥材，是周黑鴨上市企業的供應商?！?參展企業湖北明創負責人明守安介紹，該公司是一家集產學研于一體的現代化農業種植企業，擁有花椒種植技術，通過甄選優質砧木，嫁接培育的矮化無刺芽苗，然后規模化種植、水肥一體化管理，統一采收、加工，品質有充分保證，麻味更高，香味更濃，顏色更鮮，適合應用于餐飲調味品、日化、保健、醫藥等，尤其公司依托當地建設的田園綜合體，為當地鞏固脫貧攻堅成果發揮積極作用。 

“全國首創，具有清香、嫩滑、爽口、Q彈等特點，蒸煮烹炸均可，囗味隨意調?！焙睅锥嗪秘撠熑送跸壬榻B，該公司主要生產栗溪葛圓，葛圓用葛根、魚肉、豬肉等新鮮食材精制而成，無任何添加，男女老少一年四季都愛吃，邊吃邊養生。

“調味小龍蝦、麻辣蝦球、單凍蝦尾、調理鮰魚、烤魚、免漿魚片、魚副產品等，行銷全國20多個省、 市及自治區，并出口美國、歐盟、韓國、日本及東南亞等國家和地區?！比f農水產（前身德炎水產）負責人張揚介紹，公司位于美麗的洪湖之濱，是集養殖、加工及銷售為一體的大型現代化淡水水產品生產加工企業，公司借用洪湖水資源豐富優勢，以淡水魚養殖以及小龍蝦、鮰魚等水產加工產品的研發、 生產與銷售，被認定為農業產業化國家重點龍頭企業和湖北省高新技術企業， 萬農水產27年來專注于“一魚一蝦”的產業發展，旗下“洪湖萬農”“德炎”、“洪湖漁家”、等品牌產品產品已經走出國門。

據了解，此次參展的湖北地域特色特產還有湖北恩施鶴峰縣五里鄉地域品牌“土司南府”茶葉及野生紅茶綠茶、藤茶、白茶、絞股藍等。 

始終保持著獨有的經典味道和市井氣息，更擁有著被譽為數一數二的“老武漢”味道的一大波忠實吃貨的喜愛?！袄湘側偂?的武漢思俐岑食品有限公司的人工制面，不僅作為時下流行的“網紅店”元素，也保留了武漢早餐文化的地氣兒，讓習慣“邊走邊吃”的熱干面老饕們，輕松演繹別具一格的“潮過早”風情。同樣被被列入中國烹飪協會中餐企業特色美食名錄的，還有任婆肘子餐飲公司生產的“任婆肘子”和“雞茸筆架魚肚”。

據了解，參展的將鄉紅（湖北）食品集團股份有限公司、湖北荊溪漁源食品有限公司、洪湖市萬農水產食品有限公司、湖北幾多好農業開發有限公司、湖北明創農業科技發展有限公司、武漢思俐岑食品有限公司、石首市任婆肘子餐飲服務有限公司和鶴峰縣香潤茶葉有限公司等8家企業將通過現場制作品鑒美食、文化展示、視頻播放等方式展示楚菜產業發展成果，尋求市場開拓機會。

 編輯：曉穎