【茴香餡合子】香噴噴,養胃調中
茴香是北京人常吃的菜，茴香適合是搭配肉或雞蛋，是做餡兒的絕佳蔬菜。 茴香在北京一年四季都有，但在別的地區并不多見，茴香能養胃調中，對身體非常有益處。 由于“茴香”和“回鄉”同音，故北京在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。平時則喜歡用茴香雞......
2018-01-21
毛豆煮熟還不變色的小竅門，做個下酒菜也有小學問
這是一道全國人民都熱愛的下酒菜，分分鐘就搞定，而且具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，煮個毛豆要煮熟，略帶清脆還不過爛，也有小學問，你看看就知道準沒錯。 需要食材： 毛豆：500克 調味料：姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽 做法......
2018-01-21
益氣補血【三黑米糊】
黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的，黑米能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘。 黑小米有補虛損、健脾胃、清虛熱、......
2018-01-21
一碗秘制飄香辣椒油
做辣椒油，也就是油潑辣子 這個是家庭必備、離不開的一個調味料 雖然簡單 但是真的還是要掌握技巧 不然不是糊了就是沒炸香 今天做的辣椒油除了加芝麻外，還加了花生碎 這樣就更香了，用來拌涼菜真的再好不過 原材料： 【主料】：辣椒粉100克、菜籽油300克 【......
2018-01-21
老北京奶酪真是你夏日的好冰品
老北京奶酪是老北京傳統小吃。也叫 宮廷奶酪，或老 北京宮廷奶酪，因它曾是皇家御膳之珍品，后來流傳落戶于北京民間。 據說原始做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒盛進小碗里，然后放進大松木桶里精心烤制，最后還要使用窖冰降溫冷藏。 做好的奶酪搭配些蜜紅豆......
2018-01-21
玉米面的營養好做法，脆香又養生，上桌就搶光
在各種粗糧中，玉米面是一種味道比較香滑的食材，做成粥，玉米粥糯香可口；做成餅子，玉米餅焦香酥脆。今天和大家分享一種玉米餅的創新做法——玉米面時蔬盅。 將玉米面揉成團后，捏成碗的形狀，里面放上時蔬的炒菜，接著上鍋蒸，做熟的金燦燦的玉米面盅，有......
2018-01-21
珍珠圓子
珍珠圓子 這道珍珠圓子是用肥瘦三七開的肉做餡兒，外層包裹著糯米。蒸熟后，口感軟糯適中，滋味鮮美可口，米粒晶瑩潔白、油亮發光，如顆顆珠圓玉潤的珍珠惹人喜愛，非常適合家宴食用。 具體制作方法 第一步：準備食材。豬肉餡400克、糯米適量、姜1小塊、香蔥......
2018-01-21
美滋美味的蝦扯豆腐
蝦扯豆腐 食材：嫩豆腐、海蝦 調料：蔥末、姜末、蒜末、胡椒粉、料酒、鹽、糖、生抽、黃油 制作方法： 1 、將海蝦開背，剪去蝦須蝦槍，挑去蝦腸和蝦頭上的臟東西，用少許蔥末、姜末、蒜末、胡椒粉、料酒、糖、鹽腌制15分鐘； 2 、嫩豆腐切小塊碼在盤中，鍋中......
2018-01-21
小長假怎么玩？在家學做幾款蛋糕也是一種樂趣
小長假，比起去哪都人山人海的，還不如在家烘焙做個蛋糕來的實在。邊做邊享受著那個香甜的過程，做好后再把成品發到朋友圈，不管成功與否，幾乎都能引起大家的關注。這就是烘焙的魅力。今天就給大家推薦幾款基礎蛋糕的做法，希望大家喜歡。 第一道：原味戚風......
2018-01-21
西瓜思慕雪，晶涼滑潤又香甜
夏天哪能沒有西瓜、飲料、冰品呢？ 今夏思慕雪正流利，那咱就用西瓜、酸奶加冰凍香蕉自己動手打一杯思慕雪冰品，甜蜜蜜、晶晶涼、滑潤潤、香美美。 材料：西瓜肉300克、凍香蕉肉100克、酸奶150毫升 制作： 1.將西瓜切開去皮去籽，放入料理機桶中。 2.酸奶倒......
2018-01-21
