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美食

最簡單的消暑佳品【綠豆冰棒】

綠豆是消暑佳品,炎熱的夏天少不了冰棟的食品,像冰棒、雪糕、各種飲料都是夏季的寵兒。用豆漿機做了超省事的【綠豆冰棒】,放在冰箱冷凍著,想吃就拿出來,自制冰棒吃得安心! 【材料】 綠豆100克糯米30克清水800毫升冰糖30克 【做法】 1準備食材:綠豆和糯......

老舍小說里的炸醬面吃時別忘加瓣蒜

北京人好吃面。雖然沒有山陜地區樣式繁多,但細究起來,也自有它處無法比擬的特點。以澆頭來論,大致分起來,有“鹵”、“汆”兩大類。這兩種的區 別,民間有一個說法,叫做:勾芡為“鹵”,不勾芡為“汆” 。不論是“汆”還是“鹵”,材料俯首皆是,口味變......

牛肉丸白蘿卜湯

-牛肉丸白蘿卜湯- 用料 主料:牛肉丸6顆;白蘿卜300克 輔料:食鹽少許;胡椒粉少許;小芹菜少許;姜少許 做法 1.原材料準備 2.白蘿卜滾刀切塊,芹菜切末、姜切絲 3.將蘿卜放砂鍋中,加水750毫升 4.煮至蘿卜變透明 5.加入牛肉丸 6.煮沸之后,再滾5分鐘,確保......

海底椰綠豆湯:綠豆湯里的夏天

民諺:夏喝綠豆湯,冬煮銀耳湯。綠豆糖水是夏天最經典的消暑飲料,綠豆具有很高的藥用價值,所含的蛋白質幾乎是粳米的3倍,李時珍稱之“濟世之食谷,菜中佳品”。夏天喝綠豆湯可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、煩渴等癥,干燥季節則不宜常飲。古書......

最容易在家做的“迷你肉串”

對于不少人來講,不擼串、不喝啤酒的夏天是不完整的。而這個“迷你串”牙簽肉的做法簡單,肉嫩鮮香,很建議大家嘗試看看~ 具體制作方法 第一步:準備食材。豬瘦肉400克。 第二步:將豬肉去掉筋膜,然后切成小塊。 第三步:往肉塊中依次放入2勺生抽、1勺老抽......

一碗西紅柿雞蛋打鹵面條

“出門餃子進門面”是中國流傳很久的飲食習俗,寄托了親人之間的情感。每每我回家,媽媽都要在進門的第一頓飯來頓面條,離開家的最后一頓必然是餃子。 小時候到了夏天,都要吃上幾次打鹵面,就像過年吃餃子一樣的高興。那時候吃打鹵面不像現在這么簡單,一碗......

烘焙新手也能做的美味餐包

亞麻籽被稱作食物中的“腦黃金”。這款餐包用了自己磨的亞麻籽粉,無論吃單口吃還是剖開夾餡做漢堡,都非常好吃。 原料: 中種:高粉280g,糖4g,酵母2g,水 170g。 主面團:高粉100g,低粉30g,亞麻籽粉30克,酵母1.5g,糖65g,鹽5g,雞蛋50g,奶粉10g,黃......

【千層肉餅】層次分明,肉香撩人

美食能讓人的心情變愉悅,味蕾是最長久的時光記憶。肉餅就是很多人童年時光里最幸福的記憶。 肉餅是很多地方都流行的當家美食。肉餅可家常吃,也可待客之食。其中最誘人的是千層肉餅。 千層肉餅分層均勻:一層薄皮,一層肉餡……一咬一口,肉味沁在面皮里,......

香菇雞肉粥

雞脯肉一塊,上面這一塊雞脯大約100克,而每次煮粥的用量大約三分之一就夠了。 大蒜、生姜、大蔥切成小片塊兒。 在養生壺(或鍋)中將雞脯肉與大蒜、大蔥、姜兒一起煮熟。 香菇可以是用鮮香菇,但是提前一夜的話,也可以用泡發的香菇干,會令粥的味道更香哦~......

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