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代表作:蔡林記熱干面、糊湯粉、面窩。 2.荊州:大賽巷
美食特產(chǎn)

公安小縣城的美食之旅

早晨起來揉揉眼睛就找吃,晚上睡覺前也得把肚兒吃圓。宵夜就成為了公安人生活中的必須。如果沒有宵夜的去處,公安人能睡個安穩(wěn)覺么?既然早餐這么好,晚上能不抱著美食入夢。有人說沒有宵夜的城市是沒有風(fēng)情的城市,這話說來還確有幾分道理。公安人的夜生活豐......

在鄉(xiāng)下殺年豬,你是否還記得!

殺年豬又是一個分工明晰的扎實活兒…… ......

公安小縣城的美食之旅(2)

“結(jié)廬在人境,而無車馬喧”,說的恐怕就是“大鍋飯莊”。這家鬧中取靜的大鍋飯,柴火灶,農(nóng)家土菜,墻上掛著大幅毛主席畫像,廣播里播放的紅色經(jīng)典歌曲。讓你瞬間穿越到當(dāng)年的大集體大呼隆的“大鍋飯”時代。其純正的農(nóng)家小菜飯讓你憶起童年鄉(xiāng)村的味道。......

湖北最牛8條美食街荊州大賽巷上榜

代表作:蔡林記熱干面、糊湯粉、面窩。 2.荊州:大賽巷......

筆架魚肚

筆架魚肚指用石首鮰魚肚為原料經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作的石首特產(chǎn)食品。早在宋代即被列為朝貢極品,現(xiàn)為訪親問友的珍貴禮品。筆架魚肚之所以名貴如金,一是品質(zhì)為魚肚上品;二是產(chǎn)量極為有限。筆架魚肚是長江石首鮰魚的腹中之鰾。此鰾非常獨特,看上去形如筆架、色似白......

公安鍋盔

“公安”鍋盔,一種烤制的面食。一個廢舊油桶,揭去上蓋,里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間,再配上一塊案板,這就可以開張了。制作鍋盔一般是兩個人,一人稱白案,負(fù)責(zé)在案板上揉面,不斷將一團團發(fā)酵的面在手中搓弄,直到覺得滿意后,再放在一旁醒著;另......

荊州魚糕怎么做的?

荊州的水產(chǎn)十分豐富,俗話說“靠山吃山,靠水吃水”,荊州地處長江邊緣,很多農(nóng)民常年以打漁為生,這里的魚不僅品種繁多,而且價格實惠,沒有受河水污染之害,味道鮮美,屬于“綠色產(chǎn)品”。其中用來做魚糕的魚叫做“鯇魚”,這種魚體態(tài)肥碩,肉味鮮美,易于......

松滋蕎麥豆皮

松滋蕎麥豆皮”是傳統(tǒng)手工特產(chǎn),發(fā)源于湖北松滋市王家橋鎮(zhèn)(原麻水鄉(xiāng))。是一個湖北地方特產(chǎn)。 其原料主要有蕎麥、大米、土豆、綠豆。 ......

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